Работа: в Самаре , 1 вакансия

Обязанности:

- Организация работы цеха замороженных хлебобулочных изделий;

- Разработка ассортиментной матрицы, регулярное обновление с учетом сезонности;

- Разработка рецептуры новых блюд, составление ТТК;

- Оптимизация себестоимости блюд, подбор сырья;

- Анализ продаж по категориям;

- Контроль качества готовой продукции;

- Оптимизация производственных процессов, разработка и внедрение оригинальных идей;

- Подбор и обучение персонала.

Требования:

- Образование высшее технологическое

-

...