Работа: в Самаре , 2 вакансии

Обязанности:

• Организовывать технологический процесс и контролировать соблюдение санитарных норм;

  - Контроль качества готовой продукции;

  - Заниматься нормированием и оптимизацией технологических процессов;

  - Подбор качественного сырья и компонентов, входной контроль сырья и материалов;

  - Обучение и контроль персонала;

  -Составление меню и технологических карт новых блюд;

  -Разработка новых рецептур, оформление нормативной документации;

  -Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;

  -Проверка норм выхода

...

Обязанности:

• Организовывать технологический процесс и контролировать соблюдение санитарных норм;

  - Контроль качества готовой продукции;

  - Заниматься нормированием и оптимизацией технологических процессов;

  - Подбор качественного сырья и компонентов, входной контроль сырья и материалов;

  - Обучение и контроль персонала;

  -Составление меню и технологических карт новых блюд;

  -Разработка новых рецептур, оформление нормативной документации;

  -Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;

  -Проверка норм выхода

...